Sejumlah nutrisi terbaik berasal dari
'sayuran' alami laut. Sayuran laut memiliki beberapa komposisi nutrisi
yang unik yang tidak terdapat pada sayuran dari darat. Makanlah lebih
banyak rumput laut untuk meningkatkan kesehatan Anda.
Terdapat
banyak jenis rumput laut, seperti rumput laut, nori, dulse, wakame, dan
lain lain yang terutama disukai oleh masyarakat pesisir Asia. Sushi
Jepang juga dibungkus dengan menggunakan rumput laut.
Jaringan
Naturalnews. com melaporkan bahwa rumput laut merupakan sumber nutrisi
penting: Sayuran laut dikenal mengandung vitamin dan mineral yang lebih
tinggi daripada makanan lain yang dibutuhkan tubuh manusia. Mineral ini
disajikan dalam bentuk chelated colloid, yang lebih mudah diserap oleh
tubuh. Rumput laut mengandung nutrisi penting yang bermanfaat bagi
pengembangan fungsi otak dan pertumbuhan, termasuk asam folat, yodium,
kolin, dan asam lemak ω - 3.
Banyak
orang tidak memiliki cukup yodium, padahal peran yodium sangat penting
untuk fungsi tiroid. Rumput laut dianggap sebagai sumber yodium alami
terbesar di dunia. Rumput laut menyerap yodium dari samudera. Konten
yodium dari beberapa jenis rumput laut 30.000 kali lebih tinggi daripada
kandungan yodium yang berasal dari air laut.
Rumput
Laut kaya akan mineral dan elektrolit seperti natrium, kalium,
magnesium, kalsium atau klorofil, yakni sumber signifikan dari pemurni
darah, dan juga salah satu sumber terbaik dari jejak unsur vanadium.
Vanadium sangat penting untuk meningkatkan daya tahan insulin dan
mengatur kadar kepekatan gula darah.
Sayuran
rumput laut mengandung turunan fucoidan yang unik, yang kandungan
molekul sulfurnya dapat mengurangi penyakit radang di dalam tubuh. Para
ilmuwan sedang mempelajari bagaimana menggunakan rumput laut untuk
mengurangi rasa sakit, pembalikan aterosklerosis, dan terbentuknya
trombosis.
Banyak obat-obatan populer
menggunakan struktur polisakarida sulfat untuk mengurangi pembekuan
darah. Obat ini diproduksi dengan menggunakan metode sintetis, sehingga
berefek meracuni tubuh, tetapi fucoidan alami tidak mempunyai efek
samping seperti itu.
Fucoidan dapat
melalui proinflamatory prostaglandins dan enzim, memiliki efek
penghambatan pada selectin glycoprotein infl ammatory prostaglandins dan
phospholipase A2 (PLA-2). Selectin dan PLA-2 adalah zat yang diproduksi
tubuh yang paling intens melawan peradangan.
Sulfat
polisakarida memiliki potensi anti virus yang kuat dan meningkatkan
kekebalan tubuh. Mereka telah terbukti dapat mencegah banyak virus
herpes virulen seperti "situs mengikat", jika tidak tersedia "situs
mengikat", maka virus tidak mampu mendapatkan nutrisi yang ia butuhkan
untuk bertahan hidup dan mereplikasi.
Rumput
laut seperti spons, menyerap mineral dan logam berat dari dalam air
laut, jadi kaya kalsium, magnesium, dan yodium, tetapi juga dapat
menyerap timbal, arsen, dan kadmium. Banyak ahli ekologi menggunakan
sayuran laut sebagai monitor biologis untuk menentukan tingkat
pencemaran logam berat di dalam air laut. Rumput laut tampaknya menyerap
unsur-unsur logam arsenic lebih banyak dari elemen metal yang lain,
hijiki telah diukur mengandung arsen paling banyak.
Ketika
memilih rumput laut harus memilih tumbuhan rumput laut organik dari
perusahaan yang bersertifikat organik. Setelah air laut terkontaminasi
oleh radiasi bocornya pembangkit listrik tenaga nuklir Fukushima yang
dibuang ke Samudera Pasifi k, menyebabkan masyarakat khawatir terhadap
sayuran laut dan sumber yodium. Hal ini masih harus menanti untuk
dikonfirmasi, tetapi mencari sumber organik yang bersih selalu menjadi
langkah yang lebih baik. Beberapa rumput laut terbaik berasal dari
perairan bersih di Pantai Maine, AS. (Epochtimes/Hui/Yant)